主料:
老母鸡，
半只
辅料:
新鲜艾草，50g姜片，
3块，
盐适量艾草鸡汤的做法步骤
1.鸡洗净切块焯水5分钟捞出。
2.放进砂锅加入清水没过鸡。
3.新鲜艾草浸泡一会儿，洗净备用。也可以买晒干的艾草。
4.大火烧开后加入洗净的艾草。煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1～2小时左右。
5.调入适量的精盐即可饮用。
6.成品图。
7.成品图。
8.盛碗。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草会更香，清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 老母鸡
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